Le boucher charcutier traiteur maîtrise les techniques professionnelles liées aux diverses activités du métier, y compris celles de produits « traiteur », de l'achat des matières premières jusqu'à la commercialisation.
Ses activités sont variées et vont de la réception des matières premières jusqu'au conseil de la clientèle. Stocker, préparer, transformer, fabriquer les différents produits de boucherie, de charcuterie, traiteur et ce dans le respect des règles d’hygiène, tout comme présenter et valoriser les produits afin de les vendre, font parti des ses tâches.
2 à 3 ans
Formation gratuite et rémunérée
CV Production / Fabrication / Conditonnement
CV Commerce / Ventes / Merchandising
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