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Eurofins Consulting Agroalimentaire

143, rue Eugène Schneider ZA des Chabauds Nord
13320 Bouc-Bel-Air
 

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Calendrier de la formation

DatesLieu
Du 17/05/2017 au 17/05/201744000 Nantes

Pour connaitre les prochaines dates de formations, contactez-nous
TYPE DE LA FORMATION : Formation professionnelle

Maîtrise du danger allergène et Formation au programme Vital et à l'outil Vital online

Objectifs

  • Rappeler les grands principes des mécanismes des allergènes majeurs et les méthodes de détection
  • Connaître la réglementation relative aux substances allergènes Europe (INCO) et hors Europe
  • Maîtriser le risque de contaminations croisées et identifier un mode de gestion adapté
  • Utiliser l’outil VITAL® en le testant sur un produit préalablement choisi par l’entreprise

Conditions d’admission

Session destinée aux services R&D, Qualité, Encadrement et aux agents de maïtrise des entreprises agroalimentaires.

Connaître les bonnes pratiques d'hygiène est recommandé. 

Durée de la formation

7 heures

Tarif

750€ / HT

Horaires

17 mai 2017 à Nantes





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