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COOPERL ARC ATLANTIQUE

LAMBALLE

Secteur d’activité
Produits carnés, charcuterie


Cooperl Arc Atlantique est un groupe agroalimentaire français, né en 1966, spécialisé dans la production porcine depuis son origine. Cooperl Arc Atlantique est ancré en Bretagne et étend son territoire autour des besoins de ses éleveurs.


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Mise en ligne le Mercredi 13 juin 2018

Responsable production (H/F)
Réf. Jobalim : 38266

Type de Contrat : CDI
Salaire annuel (min/max en €) : Salaire à définir
Region: Rhône Alpes, Auvergne
Expérience souhaitée : Minimum 2 à 5 ans
Domaine : Production, fabrication, conditionnement

Description du poste

Avec 15 sites de fabrication et plus de 150 000 tonnes de produits de salaison commercialisées par an, le Groupe est aujourd'hui le leader du marché de la charcuterie-salaison, avec des marques telles que Madrange, Montagne Noire ou Brocéliande. Il s'agit d'un acteur dynamique sur le marché de la grande distribution et sur le réseau traditionnel (grossistes, restauration), aussi bien en France qu'à l'international.

Nous recrutons pour le site de PERREUX (49 personnes), spécialisé en Salaisons Sèches, un :

Responsable Production (H/F)

Ce poste est à pourvoir dans le cadre d'un CDI.

Le groupe coopératif Cooperl Arc Atlantique, leader français de la production porcine, compte aujourd'hui 7000 salariés au service de 2700 éleveurs présents sur le Grand Ouest et intervient dans toutes les étapes de la filière : agrofourniture, nutrition animale, génétique, élevage, abattage, transformation, distribution et environnement.

 

Sous la responsabilité du responsable site, vous avez pour missions principales :

  • Gestion/supervision de l'ensemble des ateliers réception viande, hachage, poussoirs, étuvage et nettoyage
  • Réalisation du planning de fabrication hebdomadaire
  • Établir les besoins, humains, matières et matériels hebdomadaire et journalier à partir du planning
  • Gestion des recettes
  • Ordonnancement journalier des fabrications via le logiciel informatique
  • Encadrement des chefs d'équipe de la production
  • Pilotage des étuves
  • Pilotage du nettoyage (gestion des équipes, supervisation du plan de nettoyage et désinfection (ozonage et fumigation))
  • Management du personnel des ateliers de fabrication (formation, gestion des congés….) et de l'équipe nettoyage
  • Suivi des indicateurs globaux et propres aux ateliers de fabrication (TRS, productivité, qualité….)
  • Réalisation et suivi des essais du site
  • Participation à l'amélioration continue du site
  • Accueillir les nouveaux arrivants (intérimaires, embauchés, …)
  • Animation des indicateurs auprès des équipes
  • Optimisation des recettes viandes en fonction des matières premières et du taux de matière grasse (matières premières et mêlées)

 

Profil recherché

De formation supérieure agroalimentaire, vous bénéficiez impérativement d'une expérience de 2 ans minimum confirmée sur un poste similaire dans le domaine de l'agro alimentaire.

Poste à pourvoir au 01/08/2018, en CDI.

Rémunération selon expérience.


Réf. annonce : 840/541_1527856855


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