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Entreprise
HÉNAFF

KER HASTELL
29710 POULDREUZIC

Secteur d’activité
Produits carnés, charcuterie



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Mise en ligne le Mardi 12 février 2019

Job Dating CFIA : Stage en service qualité - Sécurité des aliments (H/F)
Réf. Jobalim : 41312

Type de Contrat : Stage
Region: Bretagne
Expérience souhaitée : Moins de 2 ans
Domaine : Qualité, hygiène, sécurité, environnement

Description du poste

 

Entreprise familiale à taille humaine, créée en 1907, Jean Hénaff est labellisée Entreprise du Patrimoine Vivant depuis 2016, un label d’état qui distingue les entreprises françaises disposant d’un savoir-faire d’exception.

 

Dans le cadre de la réévaluation annuelle des plans HACCP pour les différentes familles de produits fabriqués sur le site :

 

1 - Mise à jour de ces plans HACCP (diagrammes de fabrication et analyse des dangers, maîtrise des CCP).

2 - Mise à jour des dossiers de validation pour l’évaluation des dangers en relation avec les autres services de l’entreprise.

3 – Organisation du recyclage des opérateurs sur les CCP.

Profil recherché

 

Formation supérieure (Bac +2 à +5) dans le domaine Qualité/Hygiène

Qualités :

Organisation, Rigueu, Aisance relationnelle, Esprit d’équipe

Compétences :

Règles d’hygiène et de sécurité des aliments applicables en industrie agroalimentaire

Outils informatiques et bureautiques


Détails complémentaires :
Stages de 3-6 mois à pourvoir dès que possible.


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