jobalim.com emploi et recrutement dans l'agro alimentaire

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Responsable affinage (H/F)

Réf Jobalim : 50537
Mise en ligne le Jeudi 12 novembre 2020

Type de Contrat : CDI
Salaire annuel (min/max en €) : Salaire à définir
Region: Île de France
Expérience souhaitée : Minimum 2 à 5 ans
Domaine : Production, fabrication, conditionnement
Durée hebdomadaire : Temps plein

Description du poste

Dans le cadre de vos missions, vous serez amené à:

  • Planifier et organiser l'activité de l'équipe, tout en tenant compte des congés et de l'absentéisme,
  • Veiller à la bonne application des consignes de sécurité,
  • Organiser l'affinage et ajuster les soins sur chaque lot de fromage en fonction de l'évolution des produits en cave,
  • Garantir l'organisation de son atelier et de la qualité des fromages sortie cave,
  • Vous assurer des bonnes conditions d'affinage (température, hygrométrie, air neuf, rangement, propreté),
  • Minimiser en permanence le taux de freinte des produits en cave,
  • Optimiser le rendement du service, les coûts d'affinage, tout en respectant les objectifs qualité définis par la Direction.

Profil recherché

Expérience dans la production laitière ou dans l'agroalimentaire appréciée

Connaissance de la matière laitière et des installations

Connaissance de l'outil informatiqueSens de l'organisation et esprit d'analyse

Bon relationnel et esprit d'équipe

Capacité à rendre compte

 



 INFO ENTREPRISE

Entreprise
FROMAGERIE ROUZAIRE

10 RUE DE LA MADELEINE
77220 TOURNAN EN BRIE

Secteur d’activité
Produits laitiers, glaces, oeufs


La fromagerie Rouzaire est entreprise familiale depuis 1960 situé au coeur de la Brie proposant une large gamme de fromages.


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