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Stage : Chef de projet (H/F)

Réf Jobalim : 50641
Mise en ligne le Vendredi 30 octobre 2020

Type de Contrat : Stage
Region: Pays de la Loire
Expérience souhaitée : Moins de 2 ans
Domaine : Production, fabrication, conditionnement

Description du poste

Vous avez un goût pour la recherche et les expériences, cette annonce est faite pour vous

Vous souhaitez intégrer un groupe en pleine croissance, solide et pérenne, rejoignez LDC Sablé - DPE à Sablé-sur-Sarthe, 850 salariés, spécialisé dans la fabrication de produits élaborés de volailles (charcuterie, panés, confits). LDC DPE est une filiale du groupe agroalimentaire LDC connu pour ses marques Loué, Le Gaulois, Maître Coq, Marie et Traditions d'Asie.

Rattaché(é) au service amélioration continue, vous êtes chargé(e) d'un projet de caractérisation, d'optimisation et de standardisation d'un processus de fabrication d'une famille de produits phare en lien avec le service R&D, la production et l'amélioration continue.

Ce projet s'articulera selon les phases suivantes :

- Réaliser un état des lieux sur les pratiques de stockage des matières premières et des produits intermédiaires, de fabrication des mêlées de viande et de fabrication des produits semi-finis sur les lignes de production.

- Mettre au point des protocoles d'évaluation de la texture, afin de caractériser le comportement des mêlées de viande.

- A l'aide des protocoles expérimentaux mis au point, analyser l'impact de différents paramètres de process de fabrication (stockage, opérations unitaires de mélange, de broyage, …) et de formulations,

- Définir les recommandations et les critères clefs pour établir des standards de stockage, de fabrication...

- Accompagner la mise en place de standard sur les différentes lignes de production.

L'avancement de votre mission sera ponctué par des réunions que vous animerez et présenterez aux fonctions liées à votre sujet.

Vous entretiendrez des relations étroites avec différents services du site (R&D, production, amélioration continue, industrialisation, maintenance, contrôle de gestion, qualité). Vous développerez vos méthodes de gestion de projet afin de vous préparer à votre futur métier de chef de projets.

Actuellement étudiant(e) bac + 5, à la recherche d'un stage de fin d'études, vous êtes très rigoureux(se), autonome et organisé(e).

Vous avez un goût pour la recherche et les expériences. Vous aimez le terrain et avez un bon relationnel pour échanger facilement avec les opérateurs et les responsables de production, ainsi qu'avec les différents services fonctionnels.

Force d'analyse et de propositions sont des atouts pour mener à bien la mission confiée.

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Profil recherché

'Autonome Organisé (e'


Détails complémentaires :
Gratification selon convention.
Réf. annonce : dZwz3J7R_1602575386


 INFO ENTREPRISE

Entreprise
Le Gaulois


Secteur d’activité
Produits carnés, charcuterie



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