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ACCÈS RECRUTEUR
ACCÈS CANDIDAT

Technicien boulanger R&D export (H/F) - Essonne (91)

Réf Jobalim : 55094
Mise en ligne le Vendredi 05 novembre 2021

Type de Contrat : CDI
Salaire annuel (min/max en €) : Salaire à définir
Region: Île de France
Expérience souhaitée : Minimum 2 à 5 ans
Domaine : Recherche & Développement
Durée hebdomadaire : Temps plein

Description du poste

SOUFFLET, groupe familial agroalimentaire français de dimension internationale (19 pays, près de 7000 collaborateurs et 5 milliards d'Euros de CA). Nous intervenons sur les filières orge, blé, riz et légumes secs dans une démarche de développement durable.

Notre groupe se développe dans la collecte et le négoce international de céréales, la première transformation en meunerie et malterie, les biotechnologies : ingrédients, enzymes et levains sur mesure, la deuxième transformation en boulangerie-viennoiserie- pâtisserie et la distribution en restauration rapide. 
 
VOUS TRAVAILLEZ POUR ?
 
Pôle BAKERY SOUFFLET, mutualise les expertises R&D, marketing et méthodes de la filière blé-farine-pain du Groupe (MBonjooulins Soufflet, AIT Ingrédients, Neuhauser).

LE METIER EN QUELQUES MOTS...

Vous mettez en pratique les séries de pétrins pour analyser et optimiser les essais.

VOTRE QUOTIDIEN...

Au sein d'une équipe de huit personnes et rattaché(e) au Chef de Groupe Export, vous serez amené(e) à:

- Prioriser vos essais en fonction de votre plan de charges,
- Elaborer de nouveaux produits et proposer des essais,
- Restituer les résultats de vos essais selon les procédures internes (grille de panification et debrief)
- Accompagner ponctuellement la force de vente en réalisant des missions techniques chez les clients
- Animer en relation avec les Chefs de projets, les activités de gestion du fournil
- Vous êtes garant de la pertinence et du respect du diagramme de panification industrielle et / ou propre à sa région

Profil recherché

De formation CAP Boulanger ou d'un Brevet de maîtrise, vos connaissances en meunerie, ainsi que la maîtrise des processus d'élaboration des produits de votre marché seront des atouts pour mener à bien cette mission.

Votre curiosité et votre capacité à prendre du recul sur les résultats d'un essai seront appréciées.

Une expérience acquise à l'international en zone export (hors Europe) sera un plus.

Vous êtes rigoureux.


Langue et niveau de maîtrise :
Vous avez un bon niveau d'anglais

Détails complémentaires :
Des déplacements réguliers à l'étranger sont à prévoir.


 INFO ENTREPRISE

Entreprise
Groupe Soufflet

Quai Sarrail -
10402 Nogent sur Seine

Secteur d’activité
Grossistes en produits alimentaires


Soufflet est un groupe agroalimentaire français de dimension internationale. Il opère sur les filières orge, blé et riz et légumes secs, et dans l’accompagnement des viticulteurs. Sur la filière blé, il est l’un des tout premiers meuniers européens et un expert des formulations d’ingrédients sur mesure. Il conçoit et fabrique également enzymes et levains ; c’est un industriel significatif de la Boulangerie-Viennoiserie-Pâtisserie en France et au Portugal ; et il est présent dans le secteur de la restauration rapide.


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