Ici, vous ne choisissez pas entre la mer et la campagne.

Ici, Paris est à 3h de train, Rennes à 45 min en voiture et la 4 voies Paris/Brest à 2 min.

Ce que l'on vous propose ? Un cadre de vie agréable, à quelques minutes de la mer, et un poste dans un groupe innovant où les perspectives d'évolutions sont nombreuses avec un panel de plus de 600 métiers, pas moins de 7400 collaborateurs, 2950 adhérents et des valeurs authentiques ancrées dans notre ADN !

Au service qualité Cooperl Lamballe (abattage, découpe et transformation de viande de porc), nous recrutons un :

Assistant Qualité (H/F)

Poste à pourvoir en CDD sur le site de Lamballe, certifié IFS/BRC.

Vos missions seront les suivantes :

1/ Suivi sécurité sanitaire

• Veiller, sur le terrain, pour le secteur produits élaborés (UVC - Saucisserie), à l'application des bonnes pratiques d'hygiène et au respect des procédures documentées
• Mettre à jour les plans HACCP et les documents concernant le secteur
• Réaliser le suivi hebdomadaire de l'atelier selon des check listes hygiène spécifiques
• Réaliser les pré-op', audits HACCP, audit bris de verre et matériaux assimilés sur le secteur
• Réaliser des prélèvements sur le terrain (chiffonnettes, pétrifilms…) dans le cadre d'enquête
• Former le personnel à l'hygiène et l'HACCP
• Mettre en œuvre des plans de progrès suite aux audits internes et externes
• Participer aux projets de l'atelier afin de mettre à jour l'ensemble des documents qualité
• Réaliser le contrôle et le suivi des indicateurs spécifiques de l'atelier

2/ Suivi des alertes sanitaires

En lien avec le laboratoire interne, prendre en charge les alertes sanitaires (traçabilité, information autorités, mise en place et suivi des actions correctives : blocage produits, analyses produits, contrôles environnement, organisation du nettoyage renforcé…).

3/ Suivi des inspections DDPP

• Participer aux inspections DDPP dans les ateliers
• Suivre les actions correctives demandées avec les différents intervenants
• Répondre aux rapports d'inspection

Alors mettez le cap à l'Ouest et venez vivre (et travailler) là où vous partez habituellement en vacances en rejoignant notre coopérative bretonne !