Description du poste
Nous sommes leader er spécialiste des bouchées pour cocktail, salés ou sucrés et déjà 20 ans d'expérience dans la fabrication de nos produits traiteurs. Notre croissance en France et à l'international est le fruit de 600 professionnels passionnés qui contribuent ensemble à la réalisation des produits salés, dans un environnement bienveillant.
Chiffre d'affaires 2020 : 52 M€ (normes IFRS)
Effectif moyen : 688
Gammes de produits :
Produits cocktail salés
Produits cocktail sucrés
Produits apéritifs
Trois sites de production : Malville, Pont-Château et Saint-Herblain (Loire-Atlantique)
NOS METIERS SONT
COMME NOS PRODUITS : ILS SONT À CROQUER !
Vous connaissez
Tipiak ? Oui comme 98% des Français et nous en sommes fiers.
Connaissez-vous Tipiak Traiteur Pâtissier ?
Nous sommes leader et spécialiste des
bouchées pour cocktail, salés ou sucrés et déjà 20 ans d'expérience dans la
fabrication de nos produits traiteurs. Notre croissance en France et à
l'international est le fruit de 600 professionnels passionnés qui contribuent
ensemble à la réalisation des produits salés, dans un environnement
bienveillant.
Rattaché(e) au Responsable d'équipe du
service Cuisine, vous êtes garant de l'animation du travail de l'équipe
et de la bonne réalisation du programme de production (lancement, suivi,
clôture) dans le respect des normes de sécurité, qualité, quantité et
délais (productivité, consommations matières, …).
A ce titre, vous vous verrez confier
les missions suivantes :
-
Vérifier le plan de charge de l'atelier
à 3 semaines et alerter si celui-ci ne permet pas la réalisation de l'ensemble
de recettes programmées,
-
Réaliser les activités de production,
-
Anticiper les effectifs nécessaires à
la réalisation de ce plan de charge,
-
Lancer et suivre le bon déroulement
de la production jusqu'à la clôture de celle-ci au quotidien,
-
Manager et animer les équipes et s'assurer du respect des consignes et
relayer les informations,
-
Veiller à la bonne réalisation des
contrôles qualité et s'assurer de la conformité permanente du
produit,
-
Proposer ponctuellement des solutions
d'amélioration en cas d'anomalie,
-
Accueillir et former les nouveaux
collaborateurs.
Vous occuperez
ponctuellement des activités au sein des ateliers de production comme déposer
des ingrédients, pocher, beurrer…
Horaires :
Travail du lundi
au vendredi en 2x8 ou 3x8 selon la période de l'année.
Durée quotidienne :
8 heures par jour dont 30 minutes de pause rémunérée.
Contactez ceux qui en parle le mieux
Profil recherché
Issu(e) de
formation CAP/BP en Cuisine ou Pâtissier et vous avez une première expérience
significative en industrie agroalimentaire ou en collectivité.
Vous êtes
doté(e) de capacités en management d'équipe et en communication.
Vous savez
faire preuve d'organisation, de rigueur et vous n'hésitez pas à
être force de proposition.