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Boulanger qualifié (f/h)

Tipiak Traiteur Pâtissier

Boulanger qualifié (f/h)

Je postule
Réf Jobalim : 60630
Publié il y a 13 jours

Description du poste

Vous connaissez Tipiak ? Oui comme 98% des français et nous en sommes fiers. Connaissez-vous Tipiak Traiteur Pâtissier ?

Nous sommes leader er spécialiste des bouchées pour cocktail, salés ou sucrés et déjà 20 ans d'expérience dans la fabrication de nos produits traiteurs. Notre croissance en France et à l'international est le fruit de 600 professionnels passionnés qui contribuent ensemble à la réalisation des produits salés, dans un environnement bienveillant.
Chiffre d'affaires 2020 : 52 M€ (normes IFRS)
Effectif moyen : 688
Gammes de produits :
Produits cocktail salés
Produits cocktail sucrés
Produits apéritifs
Trois sites de production : Malville, Pont-Château et Saint-Herblain (Loire-Atlantique)

NOS METIERS SONT
COMME NOS PRODUITS : ILS SONT À CROQUER !



Vous connaissez
Tipiak ? Oui comme 98% des Français et nous en sommes fiers. Connaissez-vous
Tipiak Traiteur Pâtissier ?



Nous sommes leader et spécialiste des
bouchées pour cocktail, salés ou sucrés et déjà 20 ans d'expérience dans la
fabrication de nos produits traiteurs. Notre croissance en France et à l'international
est le fruit de 600 professionnels passionnés qui contribuent ensemble à la réalisation
des produits salés, dans un environnement bienveillant.





Missions :



Rattaché(e) au
responsable d'équipe, vous assurez la fabrication et la cuisson
des pâtes selon un process artisanal, vous êtes également référent(e)
technique
au sein de l'atelier boulangerie et remplacez ponctuellement
l'Animateur d'Equipe
dans le respect des normes d'hygiène et de
sécurité.





A ce titre, vous vous
verrez confier les missions suivantes :



Missions Boulanger :



-       Assurer l'ensemble
de tâches nécessaires à la réalisation de toutes les recettes en
intégrant les urgences éventuelles,



-       Assurer la
maintenance 1er niveau des outils et machines présentes dans l'atelier,



-       Apporter un
appui quotidien
au bon fonctionnement des productions des ateliers
Boulangerie,



-       Maitriser
les process, les textures et les différentes cuissons,



Missions référents technique et remplacement ponctuel
de l'Animateur d'Equipe
 :



-      
Donner le rythme de travail à l'équipe et
transmettre les consignes de travail,



-      
Assurer la formation aux postes de travail
et à la sécurité de certains postes,



-       Maitriser le
process et le réglage technique
de toutes les lignes de fabrication,



-       Assurer le suivi
documentaire
des fabrications quel que soit le support,



-       Participer
aux inventaires,



-       Contribuer
de manière active à la préparation et bon déroulement des audits,



-       Être capable
en modifiant les paramètres adéquats d'ajuster une recette non-conforme.





Vous occuperez
ponctuellement des activités au sein des ateliers de production comme déposer
des ingrédients, pocher, beurrer…  



Horaires :



Horaires en 2x8 et 3x8 selon
de planning de production et ateliers. Durée quotidienne de travail de 8 heures
en continu dont une pause rémunérée de 30 min
. Heures
de nuit majorées à +25%.



Prime 13ème mois selon ancienneté, Primes
panier repas et d'habillage, prime d'ancienneté, prime vacances, 80% de prise
en charge de la mutuelle individuelle par Tipiak, jours de repos selon le
calendrier de modulation, accès au magasin d'usine avec réductions,
possibilités de formation et d'évolution au sein du groupe.

SECTEUR
Traiteur, plats cuisinés, produits surgelés
CDI
Salaire à définir

Contactez ceux qui en parle le mieux

Dubaile Anne
Dubaile Anne
Chargée Ressources Humaines

Profil recherché

Issu(e) de
formation CAP/BP en Boulangerie ou avez acquis une expérience professionnelle
équivalente.



Une
première expérience en industrie agro-alimentaire et/ou GMS serait un atout.



Vous avez
des capacités managériales et êtes reconnu(e) pour votre rigueur,
votre autonomie, votre esprit d'équipe et votre force de
proposition
.