Animation de l’équipe Sécurité des aliments (SDA) : Dynamisez votre SMSDA* ! (QE015)

OBJECTIFS DE LA FORMATION :

Faire un état des lieux des meilleurs outils pour animer son équipe « Sécurité des aliments » et sonsystème de management de la sécurité des aliments
Etre en capacité de répondre concrètement et quotidiennement aux exigences de la norme ISO22000 / du protocole FSSC 22000
Permettre de relayer la dynamique de l’équipe SDA vers le terrain pour plus d’efficacité
Savoir structurer les rôles et missions de l’équipe SDA pour une implication plus forte

COUT :

750

CONDITIONS D'ADMISSION :

Pré requis : Etre membre d’une équipe sécurité des aliments / HACCP.

Public visé : Toute personne membre d’une équipe HACCP ou « Sécurité des aliments »,responsable Qualité en recherche de partage d’expérience pour animer sa démarche Sécurité des aliments

ADRIA Formations Agroalimentaires

Adresse : 20 Avenue de la Plage des Gueux 29000 Quimper

Téléphone : 02 98 10 18 18

Diplôme : Formations qualifiantes

Domaines :

Qualité, hygiène, sécurité, environnement

Des questions sur la formation ?

N'hésitez pas à contacter GLEONEC Marie ADRIA notre responsable de formation

Pour candidatez

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20 Avenue de la Plage des Gueux

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La microbiologie alimentaire pour les non microbiologistes (HS051)

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2 jours • Faire un état des lieux des principaux groupes de micro-organismes présents dans les aliments(métabolismes, physiologie et comportement) • Appréhender les conséquences du développement des micro-organismes dans les aliments (altérationsorganoleptiques, toxi-infections) • Connaître les méthodes de quantification et d’identification des micro-organismes Savoir interpréter les rapports de résultats d’analyse microbiologique ► Pour la fiche complète et les dates/lieux, merci de consulter le catalogue en ligne https://www.adria-formationagroalimentaire.fr/index.php?rub=catalogue_formations

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1,5 jour Objectifs • Comprendre les enjeux de la validation des produits et des procédés • Savoir gérer le management du changement et les conséquences sur la maîtrise des dangers selon l’HACCP • Savoir évaluer votre HACCP par la vérification de sa mise à jour, de son application et de son efficacité • Mettre en évidence l’HACCP lors de la revue de direction ► Pour la fiche complète et les dates/lieux, merci de consulter le catalogue en ligne https://www.adria-formationagroalimentaire.fr/index.php?rub=catalogue_formations

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1,5 jour • Détailler les exigences de la norme ISO 7218 « Microbiologie des aliments – Exigences générales et recommandations » relative aux bonnes pratiques de laboratoire pour les laboratoires de microbiologie alimentaire • Faire le point sur les exigences du Guide Technique d’Accréditation LAB-GTA-59 « Analyses microbiologiquesdes produits et environnement agro-alimentaires » et son articulation avec la norme ISO 17025 ► Pour la fiche complète et les dates/lieux, merci de consulter le catalogue en ligne https://www.adria-formationagroalimentaire.fr/index.php?rub=catalogue_formations

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