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Formulation alimentaire : Bonnes pratiques Comprendre les interactions matrice / ingrédients (OA035)

ADRIA Formations Agroalimentaires

Formulation alimentaire : Bonnes pratiques Comprendre les interactions matrice / ingrédients (OA035)

OBJECTIFS DE LA FORMATION :

  • Connaître la matrice à transformer et les fondamentaux des propriétés recherchées en transformation alimentaire
  • Comprendre le rôle des ingrédients et les interactions pour mieux formuler
  • Identifier des synergies et éviter les antagonismes
  • Mieux appréhender les problèmes de transfert industriel

COUT :

1050

CONDITIONS D'ADMISSION :

Techniciens R&D et formulation
ADRIA Formations Agroalimentaires
Adresse : 20 Avenue de la Plage des Gueux 29000 Quimper
Téléphone : 02 98 10 18 18
Domaines :
  • Recherche & Développement
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