Apprentissage Ingénieur Production Agro-alimentaire (H/F) - Malestroit 56

A propos de l'entreprise

Entremont, leader dans les fromages à pâtes pressées, 2500 collaborateurs en France, 16 sites industriels en France et à l'étranger, filiale de Sodiaal, première coopérative laitière française.

Description de l'offre

SODIAAL est la 1ère coopérative laitière française, le groupe appartient à ses producteurs laitiers adhérents et possède plus de 70 sites industriels en France et en Europe.

Spécialisés dans les produits laitiers, nous fournissons au quotidien des aliments essentiels à la santé et au bien-être de tous : fromages, lait de consommation, crème, beurre, poudres & ingrédients laitiers, yaourts, produits surgelés...

Notre site Entremont basé à Missiriac, petite cité de caractère située à 30 minutes de Vannes, regroupe deux activités :

-          un secteur Fromagerie avec les pâtes pressées cuite

-          un secteur des produits industriels axés sur les poudres de laits et ingrédients.

Nos 170 collaborateurs travaillent au quotidien pour élaborer des produits de qualité.

Rattaché(e) au Responsable de Production de l’atelier Produits Industriels, vous travaillerez avec l’ensemble du personnel (chefs d’équipe, conducteurs, services support, membres du CODIR)

Description du service

Le service Produits industriel comprend 2 ateliers de productions, ouverts 7j/7 :

-          Le service Prétraitement du sérum : filtration, écrémage, ultrafiltration, déminéralisation sur colonnes échangeuses d’ions

-          Le service Préconcentration et réception/expédition des citernes : 2 évaporateurs pour concentrer le lactosérum, le lactosérum déminéralisé, le lait écrémé, le perméat, le babeurre selon les cahiers des charges des clients. Le produit laitier préconcentré est expédié après analyse selon les critères de libération.

-          Des produits liquides et préconcentrés sont aussi réceptionnés après libération.

Missions

Grâce à l'accompagnement de proximité de votre tuteur, vous mettrez en pratique les enseignements théoriques dispensés par votre organisme de formation, afin de devenir progressivement autonome dans vos missions et dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité, vous aurez pour missions :

-          L’amélioration de la formation au poste des nouveaux embauchés (méthode PERFECTAS) afin de s’assurer de la bonne connaissance des bases avant la prise du poste ; cela implique une création ou mise à jour des modes opératoires de conduites des installations, la réalisation de TUTO, la rédaction d’OPL (One Point Lesson), la validation de la formation…

-          Vous effectuerez une analyse afin de définir le goulot d’étranglement et les pertes de temps afin d’optimiser au mieux l’installation d’ultrafiltration pour répondre au besoin quantitatif de nos clients. Vous mettrez en place une organisation afin d’augmenter la production (ex : optimiser les temps de lavage, augmenter la taille de run tout en maintenant la qualité du produit…)

Profil recherché

Profil recherché

Vous préparez une formation de niveau Bac +5 en cycle ingénieur et vous avez idéalement une première expérience en agroalimentaire.

Contrat d’apprentissage ou de professionnalisation de 24 à 36 mois.

Rémunération en fonction du niveau d'étude et de l'âge (dispositions légales) + 13ème mois + participation & intéressement + Prime transport + Ticket restaurant + Avantages du CSE.