Assistant Qualité F/H

A propos de l'entreprise

LOSTE est un acteur incontournable des circuits alimentaires de proximité qui fabrique, commercialise et distribue des produits frais charcutiers et traiteurs haut de gamme, de l’apéritif au dessert, à destination des professionnels des métiers de bouche. Depuis plus de 150 ans, LOSTE cultive l’héritage et les valeurs familiales et artisanales de Pierre Loste, fondateur de la marque de saucissons secs Loste.

Groupe familial français à taille humaine, LOSTE incarne un modèle d’organisation unique visant à soutenir un réseau de 17 entreprises autonomes, ancrées dans les territoires. Son ambition : défendre et sauvegarder chaque jour les savoir-faire artisanaux qui tendent à disparaître et les spécialités de nos régions, en mettant à profit les compétences et les techniques héritées de l’artisanat français.

LOSTE compte plus de 20 000 clients et 1 700 collaborateurs en France. Ses 10 sites de fabrication et 9 sites logistiques forment un maillage de proximité sur le territoire.

Groupe LOSTE, c'est un réseau d’entreprises de référence : ABCI / CHAVEY / DAVID MASTER / FRAIS DEVANT / GRAND SALOIR SAINT NICOLAS / ILGO / LARTIGAU / LE MONT DE LA COSTE / LES MONTS DE LA ROCHE / LES SALAISONS DU DOUESY / LTF CONSEILS / MAXIME GERAUD / PATRICK BRETON DISTRIBUTION / SAPRESTI TRAITEUR / SDP RUNGIS / TLC / VERT & GOOD

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Description de l'offre

Nous recherchons pour notre société Frais Devant, basée à Brie-Comte-Robert (77), un(e) Assistant(e) Qualité.

Rattaché(e) à la Responsable Qualité et production, vous aurez en charge les missions suivantes :

• Animer la politique qualité du site : système HACCP, suivi des indicateurs et des enregistrements de la production (contrôles qualité, respect des CCP, traçabilité …),
• Gérer et suivre le plan de contrôle des matières premières et produits finis,
• Gérer les non-conformités du site (diffusion de l’information, blocage produit, analyse et libération),
• Assurer le contrôle de la qualité du nettoyage en réalisant les prélèvements de surfaces et former l’équipe à l’utilisation des produits,
• Formaliser des procédures (qualité, production/fabrications…),
• Assister le Responsable de site sur les développements nouveaux produits (administratif, analyses…),
• Former les nouveaux entrants à l’hygiène et à la qualité,
• Suivre la réalisation des audits internes et externes.

Profil recherché

• Vous êtes issu(e) d’une formation en management de la qualité en agroalimentaire,
• Vous disposez d’une expérience d'au moins 2 ans sur un site industriel agroalimentaire (stage et alternance inclus), ce qui vous a permis d'acquérir une vision terrain,
• Vous êtes reconnu(e) pour votre rigueur et votre organisation,
• Vous avez un esprit de synthèse et des qualités rédactionnelles,
• Vous êtes autonome dans la réalisation de vos travaux,
• Vous êtes méthodique et capable de transmettre les bonnes pratiques Qualité au sein de votre environnement.