OPERATEUR FABRICATION - FROMAGERIE - LOUDEAC (22)

A propos de l'entreprise

Entremont, leader dans les fromages à pâtes pressées, 2500 collaborateurs en France, 16 sites industriels en France et à l'étranger, filiale de Sodiaal, première coopérative laitière française.

Description de l'offre

SODIAAL, 1 ère coopérative laitière française, 3 ème européenne et 5 ème mondiale, rassemble plus de 9 000 salariés et 20 000 éleveurs. Le groupe appartient à ses producteurs laitiers adhérents, possède plus de 70 sites industriels en France et en Europe, et réalise un chiffre d'affaires de 5 milliards d'euros.
Acteur majeur du secteur agro-alimentaire, la société ENTREMONT, 2ème opérateur français sur le marché du fromage, recherche pour son site de production de LOUDEAC (22), spécialisé dans la fabrication de raclette, des Opérateurs Fabricant Fromagerie (H/F) pour son service Fromagerie.

Vous serez rattaché au chef d’équipe Fromagerie.

Vous aurez pour missions :

• Suivre les instructions données pour toutes les opérations de préparation de la chaîne de soutirage jusqu’à l’entrée en saumure et/ou sortie saumure.
• Assurer le nettoyage et la désinfection des appareils dans le respect des règles d’hygiène.
• Assurer l’identification des fromages par la pose des plaques de caséine et assure les contrôles pH.
• Alerter et reporte en cas d’anomalies process, produits, etc....
• Veiller à la bonne utilisation du matériel et à son entretien.
• Intervenir sur des dépannages courants et des reprises en manuel du process pour remettre en phase les éléments de l’installation afin de repartir en automatique.

Connaissances complémentaires :

• 1er niveau de maintenance : notions d’électricité et de mécanique
• Formation manipulation des produits chimiques,
• Formation gestes et postures.
• Formation hygiène/qualité .

Profil recherché

Profil : 

• Capacité à travailler en équipe / capacités relationnelles et de savoir-être
• Curieux et volontaire