EUROPE SNACKS - FRANDEX
STAGE INGENIEUR R&D SNACKS (H/F) - 3 MOIS
A propos de l'entreprise
Le Groupe vendéen Europe Snacks, fondée en 1991, est leader sur ses marchés des produits salés apéritifs pour marque de distributeur. Suite à son rapprochement avec le britannique Kolak Snack Foods en 2016 et avec l’espagnol Grupo Ibersnacks en 2018, le groupe emploie plus de 2,000 collaborateurs dans ses huit sites de production en France, au Royaume-Uni et en Espagne, atteignant environ 360 m€ de chiffre d’affaires. Grâce à sa connaissance fine des différents segments de marché, son savoir-faire industriel et son expertise R&D, le groupe développe et produit une large gamme de chips traditionnelles ou maison, de snacks extrudés, frits et soufflés, de popcorns, de crackers et de tuiles apéritives, pour ses clients distributeurs et industriels de l’agro-alimentaire.
Description de l'offre
Vous recherchez une entreprise dynamique, en constante évolution et qui investit régulièrement dans du matériel productif à la pointe de la technologie ? Vous souhaitez donner un nouvel élan à votre carrière professionnelle ?
CE POSTE EST FAIT POUR VOUS !
Vous serez intégré au sein du service Recherche et Développement.
Vous participerez également à la démarche « Qualité » afin d’accroître la satisfaction des clients internes et externes.
LE SUJET
Etude des snacks apéritifs frits :
de la fabrication du pellet à l’obtention d’un produit fini conforme.
VOS MISSIONS
- Etat de l’art sur le process de fabrication des matières premières principales : les pellets.
- Détermination de l’impact de la composition d’un pellet et du process de fabrication de ce dernier sur la qualité du produit fini (expansion – absorption d’huile …).
- Détermination de l’impact des paramètres de friture sur la qualité du produit fini, et optimisation des réglages équipements (barème temps/T°C).
- Etude de nouveaux ingrédients, susceptible d’être dans la composition d’un pellet, permettant de réduire l’absorption d’huile.
- Aide à la résolution de problème sur les pellets frits : expansion hétérogène.
Profil recherché
De formation ingénieur agroalimentaire, vous justifiez d’une expérience significative (stage) en R&D ou Qualité ou Production.
Vous appréciez travailler sur des appareils analytiques mais aussi évoluer sur ligne de production et pilote.
Vous êtes créative, dynamique, autonome, rigoureux, vous avez l’aisance relationnelle et vous êtes force de proposition.
Vous avez aussi :
La maîtrise des outils bureautiques : Excel, Power Point, Word.
La maîtrise de l’anglais
Le Permis B et vous êtes véhiculé