Stagiaire Assistant Responsable de production

A propos de l'entreprise

Né à Cancale, au cœur de la célèbre Baie du Mont Saint Michel, Le Groupe Mytilimer avec sa marque commerciale « La Cancalaise » a toujours eu un ancrage territorial très fort.

Aujourd’hui, notre groupe c’est 155 collaborateurs, répartis sur 10 sites de production et 60 Millions d’Euros de CA.

Nous sommes un acteur clé des produits de la mer en France. Historiquement sur le marché des moules, nous avons poursuivi notre développement sur les huitres, coquillages et poissons frais mais aussi sur nos gammes de produits élaborés (soupes et rillettes de poisson, poisson fumé, coquillages farcis…)

Notre futur site industriel #KERBONE rassemblera sur 6 500 m² nos activités de production, de distribution ainsi que nos fonctions supports. Les enjeux écologiques, économiques et territoriaux liés à ce projet sont donc forts. Il permettra au groupe Mytilimer d’accélérer sa croissance et d’entraîner la création de nombreux emplois sur cinq ans.

Description de l'offre

Dans le cadre de notre développement sur les produits élaborés, nous recherchons un(e) stagiaire Assistant du responsable de production. Vous souhaitez évoluer dans un groupe innovant spécialisé dans les produits de la mer ? Rejoignez-nous ! Rattaché(e) au responsable de production et qualité, vous aurez comme principale mission de gestion des flux de fabrication et des équipes, l’amélioration et optimisation des process de fabrication et des postes de travail, pilotage du suivi des indicateurs sur le site de produits élaborés de la mer dans le respect des règles sanitaires.

Vous avez notamment pour fonctions de :

• Mettre en place et organiser le Système de Management Opérationnel
• Organiser le travail sur lignes afin de garantir la bonne exécution des commandes en quantité, qualité et délai,
• Adapter en temps réel le personnel affecté sur chaque ligne, en fonction des besoins et des aléas,
• Suivre et analyser la production au quotidien (temps, quantités produites, changements de lots, traçabilité,...),
• Étudier les améliorations possibles et proposer des solutions permettant d'optimiser la qualité et la productivité

• Superviser l'approvisionnement/réapprovisionnement sur lignes en matières premières et en emballages,
• Contrôler les réceptions de marchandises ; valider l'exactitude des lots prêts à être expédiés (quantités, emballages, marquage DLUO, fiches palettes, ) et superviser leurs chargements,
• Identifier toute anomalie dans l'atelier (dégradation de la performance d'une ligne, dysfonctionnement d'un équipement, ) et Informer le responsable de Production,
• Participer à la formation et veiller à la bonne implication du personnel sur les lignes, ainsi qu'au strict respect des consignes (hygiène, sécurité, )

Profil recherché

Etudiant Ingénieur en agroalimentaire en 5ème année

Le poste nécessite une bonne aisance avec les chiffres ainsi qu'avec les outils informatiques (Excel).

Des aptitudes pour manager, un esprit de décision, des qualités de réactivité et d'agilité pour adapter les plannings et les programmes de production selon les priorités, ainsi qu'un bon relationnel sont indispensables.

Travail en horaires de journée ou bien en horaires décalés selon les périodes.

Début de stage : février/mars 2023