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NOM PRENOM

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PROFIL DU CANDIDAT

Niveau d'expérience : Plus de 10 ans
Niveau d'étude : Bac+5
Langues : Anglais lu, écrit, parlé

PROJET PROFESSIONNEL DU CANDIDAT

Secteur recherché :
Qualité, hygiène, sécurité, environnement Enseignement, formation
Fonction :
Ingénieur qualité Animateur / Animatrice de formation
Contrat :
CDI
Zone de recherche :
Basse Normandie
France
Disponibilité :
Entre 1 et 3 mois

Responsable qualité

CV en ligne depuis le : Jeudi 11 avril 2019

FORMATION

2001/2004 Ingénieur
  Système QSE, Sécurité Sanitaire et Microbiologie
  Université ou école publiques
  Bac+5
  Formation scientifique : - Diplôme d'Ingénieur Qualité à l'ESIAB (Brest) (bac + 5) => entrée à niveau bac +3 Réalisation de 3 stages : ouvrier (2 mois, fin de 1ère année), stage à l'étranger (3 mois, fin de 2ème année), stage en entreprise (6 mois, pour obtention du diplôme)
1999/2001 DEUG
  Biologie
  Université ou école publiques
  Bac+2
  Etudes universitaires scientifiques pour préparer des concours d'entrée en école d'ingénieurs 4 concours passés, 3 avis favorables (acceptée)

EXPERIENCE

En poste depuis le 04/2011 Responsable qualité et développement durable
  E. LECLERC
  Qualité, hygiène, sécurité, environnement
  Plan de Maîtrise Sanitaire • Anime un système HACCP conforme à la réglementation et adapté aux contraintes opérationnelles des laboratoires de fabrication (traiteur, pâtisserie, poissonnerie, boucherie…) • Pilote le suivi des indicateurs et des outils PMS • Réalise des audits BPH dans les laboratoires de production • Anime les formations hygiène, traçabilité • Gère le suivi des prestataires (audits hygiène et analyses microbio, sanitation, nettoyage des locaux, vêtements…) • Gère le suivi qualité des fournisseurs directs (questionnaire qualité, évaluation…) • Gère les retraits-rappels, les exercices de gestion de crise, les réclamations auprès des fournisseurs • Etablis, réalise et/ou suis les plans d’actions en collaboration avec les responsables de rayon et la Direction • Correspondante de la DDCSPP Certification de services • Responsable de la mise en place et du maintien de la certification de services sur les 3 magasins : formation du personnel, amélioration continue du système de management de la qualité • Pilote le suivi des indicateurs et outils qualité (réclamations clients, gestion des dates, observations terrain, relevés de prix, relevés de ruptures…) • Analyse et pilote les outils clients : table ronde, enquête satisfaction client, visite client mystère • Anime les Revues de Direction et les Revues Qualité • Etablis, réalise et/ou suis les plans d’actions en collaboration avec les responsables de rayon et la Direction Gestion des déchets et Anti-gaspillage alimentaire • Etablis les cahiers des charges avec les prestataires de reprise des déchets • Mets en place des filières de tri des cartons, plastiques, biodéchets… (plus de 20 filières de tri) en fonction des évolutions des exigences réglementaires • Suis mensuellement les bénéfices/coûts pour les principales filières et les offres commerciales des prestataires • A mis en place une politique 'Anti-gaspillage alimentaire' (convention de dons avec des associations, mise en place d'un partenariat avec d'autres récepteurs, formation du personnel…) Management d'équipe (agents de maintenance x2, réceptionnaires x2, agents administratifs x2, chargée 'anti gaspi' x1, contrat pro qualité x1) • Réalise les entretiens annuels individuels, la validation des congés • Suis et organise les tâches de travail en fonction des priorités du terrain • Effectue le reporting des réunions d'encadrement hebdomadaires
du 11/2006 au 03/2011 Ingénieur Sécurité des Aliments
  TEREOS
  Qualité, hygiène, sécurité, environnement
  Terrain • Réalisation d’audits internes (HACCP, audits de processus, audits hygiène) et audits fournisseurs • Gestion des réclamations clients • Suivi des plans d’actions suite à audits externes et internes, réclamations clients • Expertise « qualité » auprès des services achats, commerciaux, maintenance… • Animation des sessions de formation • Réalisation de tests de traçabilité Organisationnel • Responsable de la mise en place de la certification ISO 22000 • En charge du maintien des certifications ISO 9001, IFS, BRC, IFIS, ECOCERT, BPF (pharamaceutiques), kasher, halal • Rédaction des cahiers des charges fournisseurs relatifs à la qualité (matières premières, emballages, sanitation, vêtements de travail, société d’intérim…) • Validation et/ou mise à jour des plans de contrôle • En charge de la veille règlementaire • Préparation et animation des revues de direction • Etude des cahiers des charges et questionnaires clients, notamment pharmaceutiques • Participation aux groupes de travail interprofessions (SNFS, UNGDA) Management • Management transversal d'une équipe de 15 responsables qualité
du 01/2006 au 10/2006 Consultante et auditrice
  JPR CONSEIL
  Qualité, hygiène, sécurité, environnement
  • Revue et amélioration du système HACCP de plusieurs Industries AgroAlimentaires • Réalisation d’audits à blanc ISO 9001, audits fournisseurs, audits terrain IFS, BRC, HACCP • Mise en place de Documents Uniques • Contribution à la mise en place de certifications IFS et BRC pour diverses IAA (Torréfaction de café, fromagerie…) • Animation de formations à la technique d’audit interne suivant l’ISO 9001
du 09/2004 au 09/2006 Formatrice
  CAS Formation et Conseils, BLC Formation
  Qualité, hygiène, sécurité, environnement
  • Création de modules de formation et animation des formations (bonnes pratiques d’hygiène, méthode HACCP, référentiels de sécurité des aliments) • Réalisation d’audits hygiène (GMS, restauration collective, artisans des métiers de bouche : restaurants, boulangeries, boucheries) • Participation à la création du « label qualité Asie » et de l’UCHRA

PROJET PROFESSIONNEL

Responsable Qualité dans une grande surface, mon poste s'articule essentiellement autour de 4 axes majeurs : - je pilote le maintien de notre certification de services que j'ai mise en place à mon arrivée dans l'entreprise (suivi, bilan et communication aux équipes des résultats d'indicateurs, suivi des plans d'actions…) ainsi que l'amélioration de notre système qualité (gestion des réclamations clients et fournisseurs, suivi des commandes…) - je suis garante de la bonne application du PMS par le personnel, de la règlementation hygiène ainsi que du suivi de leurs plans d'actions issus des audits et des inspections par les organismes officiels dont je suis l'interlocutrice - je supervise le système 'Anti Gaspi', projet que j'ai mis en place en collaboration étroite avec la Direction (vente de produits à dates courtes, dons aux associations, enlèvement des déchets par louvetier…) et j'analyse les données statistiques de casse pour réajuster les commandes - je manage une équipe de 7 personnes aux fonctions et métiers divers (2 réceptionnaires, 2 chargés de maintenance, 1 chargée 'zéro-gâchis', 1 chargée 'stats' et 1 chargée 'déco') Au-delà de mon équipe rattachée, mon travail nécessite de communiquer chaque jour avec l'ensemble des personnels et d'être force de conviction dans les projets à réussir. J’ai également à effectuer des reportings réguliers à ma Direction afin que des actions d'amélioration puissent être menées tout en respectant les objectifs financiers de l'entreprise. Le poste que j'ai précédemment occupé, au sein de la Direction Qualité d'un grand groupe agroalimentaire, consistait en la mise en œuvre d'une politique qualité qui se devait d'être efficace vis-à-vis des clients, des organismes certificateurs et des autorités. Ce poste impliquait la gestion en continu des systèmes qualité et sûreté alimentaire tant sur les aspects documentaires que 'terrain' (méthode HACCP, plans de contrôles, traçabilité, gestion des non-conformités, sensibilisation du personnel, suivi des indicateurs...) auprès des responsables qualité des 15 sites de production. J'avais également pour mission le maintien des certifications en place (ISO 9001, IFS, BRC, kasher…) et avais piloté la mise en œuvre de nouvelles certifications (ISO 22000, Halal…). Il s'agissait également d'animer le système HACCP, de participer aux audits clients et d'assurer, synthétiser et diffuser la veille réglementaire. Avec une expérience solide acquise dans le domaine industriel tout d'abord puis dans la grande distribution, mon objectif est aujourd'hui de poursuivre l'exercice de mon métier au sein une entreprise dynamique et stimulante. Mon sens du relationnel et de l'organisation, mon goût pour les missions de terrain, mais également mon esprit de synthèse et ma capacité de priorisation et de travail en autonomie au sein d'une équipe me semblent être des atouts indispensables à la personnalité d'un bon responsable qualité.

CENTRE D'INTERETS

Dynamique, rigoureuse, très organisée, structurée, méthodique Avide d'apprendre et d'échanger, de transmettre et de motiver Respectueuse de la hiérarchie mais capable d'affirmer mes opinions quand je les juge pertinentes Travaille vite, esprit de synthèse
 

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