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NOM PRENOM

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PROFIL DU CANDIDAT

Niveau d'expérience : Plus de 10 ans
Niveau d'étude : Bac+6 et plus
Langues : Anglais lu, écrit, parlé

PROJET PROFESSIONNEL DU CANDIDAT

Secteur recherché :
Recherche & Développement Qualité, hygiène, sécurité, environnement Audit, conseil
Fonction :
Ingénieur(e) Recherche et Développement en agroalimentaire  Ingénieur qualité Animateur(trice) en agroalimentaire
Contrat :
CDI
Zone de recherche :
Aquitaine
France
Disponibilité :
Immédiate
CV Vitijob

Chef de projets r&d - qualité - nutrition

FORMATION

2013/2014 DU Nutrition appliquée aux activités physiques et au sport
  Nutrition
  Université ou école publiques
  Bac+6 et plus
  Diplôme d'université, Université de Toulouse
2009/2011 DU Diététique et hygiène alimentaire
  Nutrition
  Université ou école publiques
  Bac+6 et plus
  Diplôme universitaire, Université de Bordeaux
2003/2006 Ingénieur en nutrition et sciences de l'alimentation
  Agro-Alimentaire
  Université ou école publiques
  Bac+5
  Ingénieur agro-alimentaire (ex-ENSBANA - AgroSup Dijon), spécialisation en formulation et développement de nouveaux produits alimentaires

EXPERIENCE

En poste depuis le 05/2010 Ingénieur conseil en nutrition
  Indépendante
  Audit, conseil
  Clientèle d’entreprises et institutions (Groupama, Klésia, F.F.Cyclisme, F.F.Athlétisme…) : animation d’ateliers d’éducation nutritionnelle, de conférences-débats, de journées à thème… Création de supports de conférence, d’outils pédagogiques (jeux pour enfants) Rédaction d’articles de vulgarisation Clientèle de particuliers : bilans et suivis nutritionnels tout public
du 07/2008 au 02/2009 Chef de projets R&D/Qualité marché international
  KRUGER FRANCE
  Recherche & Développement
  Suivi des développements et produits sur l’export (Espagne, Portugal, Italie) Réalisation de panels sensoriels internes, amélioration/mise au point de produits en collaboration avec les sites de production allemands Validation des mentions légales d’étiquetage et des packagings Rédaction des cahiers des charges des produits MDD (Eroski, Dia ; groupes Carrefour, EMC Distribution, Intermarché…) Suivi des analyses produits, des plans de contrôle qualité distributeurs et des budgets afférents
du 02/2007 au 07/2008 Ingénieur conseil qualité
  BVC Sécurité Alimentaire
  Audit, conseil
  Audits d’ateliers de production, mise en place de démarche qualité, veille réglementaire, tests de traçabilité ascendants/descendants Rédaction de dossiers d’agrément sanitaire : diagrammes des opérations, analyses HACCP… Travail sur le terrain, en contact avec le personnel de production et des sociétés externes (laboratoires d’analyses, maintenance technique)
du 04/2006 au 10/2006 Chef de projets R&D
  CRUDI
  Recherche & Développement
  Gestion de projet à moyen terme : sélection des ingrédients et matières premières, recherche de fournisseurs/coopératives, réalisation de tests industriels et d’échantillonnages clients, détermination des durées de vie organoleptique Participation à la création d’un atelier pilote (plateau-repas DailyMonop’) et à l’aménagement d’une nouvelle ligne de production (salade McDonalds) Rédaction de cahier des charges
du 06/2005 au 10/2005 Chef de projets R&D
  OATLY AB
  Recherche & Développement
  'Extraction of barley beta-amylase, application to oat drink production' Recherche bibliographique, dosages en laboratoire, essais en usine pilote

PROJET PROFESSIONNEL

Dans mon idéal, je souhaiterais apporter mes compétences R&D/Qualité/Nutrition à une jeune entreprise de type start-up en plein essor, avec une forte conscience environnementale et partageant mes valeurs d’alimentation saine, locale, bio… Dans la réalité du marché, je serais ravie de participer au développement de l’un de vos clients : site de production, cabinet d’audit ou de conseil, dans le domaine des produits alimentaires, compléments alimentaires, nutraceutiques…

CENTRE D'INTERETS

Au cours de mon parcours professionnel original, j’ai développé de multiples compétences que je pourrais vous apporter : capacité à gérer des produits, des projets et des distributeurs acquise en industrie ; rigueur, organisation, autonomie et esprit entrepreneur grâce à mon expérience d’indépendante ; solide expertise en nutrition, connaissance des produits et procédés alimentaires.
 

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