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NOM PRENOM

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PROFIL DU CANDIDAT

Niveau d'expérience : Plus de 10 ans
Niveau d'étude : Bac+4
Langues : Anglais Bilingue
Allemand notions

PROJET PROFESSIONNEL DU CANDIDAT

Secteur recherché :
Recherche & Développement
Fonction :
Contrat :
CDI CDD
Zone de recherche :
Toutes les régions (France)
France
Disponibilité :
Immédiate
CV Vitijob

Responsable r&d

FORMATION

1990/1991 Spécialisation Innovation & Technologie alimentaire INNOV 2A
  Innovation & technologie alimentaire
  Ecole ou centre de formation privé
  Bac+4
 
1988/1989 Spécialisation Packaging Emballage Conditionnement des aliments
  Packaging Emballage Techniques de conditionnement
  Ecole ou centre de formation privé
  Bac+3
 
1986/1988 DUT Industries Alimentaires et Biologiques
  Technologie alimentaire
  Université ou école publiques
  Bac+2
 

EXPERIENCE

du 11/2018 au 12/2019 Responsable R&D Produit et Emballage
  DELVERT SAS - Groupe AGROMOUSQUETAIRES
  Recherche & Développement
  Secteur: compotes, confitures, spécialités de fruit à marque propre & MDD  Piloter la conception et le développement des nouveaux produits et emballages  Mettre en œuvre sur le site l'innovation et la rénovation des gammes dans le cadre de la politique groupe en lien avec les équipes Marketing, Commerciales, Achats (Projets Nutriscore, Clean Label, BIO, Eco emballages)  Organiser et réaliser les essais laboratoire, pilote et industriels sur 4 lignes de fabrication & conditionnement  Assister la production en tant qu'expert produit & process pasteurisation / stérilisation  Manager une équipe de 3 chefs de projets et techniciens R&D et Packaging
du 07/2013 au 11/2018 Responsable R&D
  GAGET SA
  Recherche & Développement
  secteur: préparations de fruits aromatiques, caramels liquides, extraits de café – gammes conventionnelles, BIO, Fairtrade Marchés B to B: pâtisserie, traiteur, boulangerie, dessert laitiers et végétaux, glaces  Développer les produits: analyse briefs clients, formulation recettes, suivi industrialisation  Piloter l’innovation par la veille & sourcing ingrédients / technologique et recommander les fournisseurs  Optimiser les produits existants et les process de cuisson pasteurisation  Etablir les spécifications des produits en garantissant leur faisabilité industrielle  Encadrer 2 ingénieurs et techniciens

PROJET PROFESSIONNEL

Animer et manager une équipe R&D chargée des projets d'innovation et de développement produit dans une entreprise dynamique de son secteur en: - apportant l'expertise technique : maîtrise de la formulation et des process industriels - coordonnant l'industrialisation des produits en lien avec les services internes - mettant en oeuvre l'Innovation et les concepts pro actifs pour les clients - assurant la veille technologique et produit et participant au sourcing matières premières et emballages

CENTRE D'INTERETS

Intérêt pour le développement des gammes de produits suivantes: - produits végétaux aux propriétés nutritionnelles et organoleptiques reconnues - produits laitiers, pâtisseries, glaces, épicerie - produits biologiques, label eco-responsable
 

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