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NOM PRENOM

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PROFIL DU CANDIDAT

Niveau d'expérience : Plus de 10 ans

Niveau d'étude : Bac+4

Langues : Anglais Bilingue
Allemand notions

PROJET PROFESSIONNEL DU CANDIDAT

Secteur recherché :
Recherche & Développement

Fonction :

Contrat :
CDI CDD

Zone de recherche :
Toutes les régions (France)
France

Disponibilité :
Immédiate

CV Vitijob

Responsable r&d

FORMATION

1990/1991	Spécialisation Innovation & Technologie alimentaire INNOV 2A
	Innovation & technologie alimentaire
	Ecole ou centre de formation privé
	Bac+4

1988/1989	Spécialisation Packaging Emballage Conditionnement des aliments
	Packaging Emballage Techniques de conditionnement
	Ecole ou centre de formation privé
	Bac+3

1986/1988	DUT Industries Alimentaires et Biologiques
	Technologie alimentaire
	Université ou école publiques
	Bac+2

EXPERIENCE

du 11/2018 au 12/2019	Responsable R&D Produit et Emballage
	DELVERT SAS - Groupe AGROMOUSQUETAIRES
	Recherche & Développement
	Secteur: compotes, confitures, spécialités de fruit à marque propre & MDD  Piloter la conception et le développement des nouveaux produits et emballages  Mettre en œuvre sur le site l'innovation et la rénovation des gammes dans le cadre de la politique groupe en lien avec les équipes Marketing, Commerciales, Achats (Projets Nutriscore, Clean Label, BIO, Eco emballages)  Organiser et réaliser les essais laboratoire, pilote et industriels sur 4 lignes de fabrication & conditionnement  Assister la production en tant qu'expert produit & process pasteurisation / stérilisation  Manager une équipe de 3 chefs de projets et techniciens R&D et Packaging

du 07/2013 au 11/2018	Responsable R&D
	GAGET SA
	Recherche & Développement
	secteur: préparations de fruits aromatiques, caramels liquides, extraits de café – gammes conventionnelles, BIO, Fairtrade Marchés B to B: pâtisserie, traiteur, boulangerie, dessert laitiers et végétaux, glaces  Développer les produits: analyse briefs clients, formulation recettes, suivi industrialisation  Piloter l’innovation par la veille & sourcing ingrédients / technologique et recommander les fournisseurs  Optimiser les produits existants et les process de cuisson pasteurisation  Etablir les spécifications des produits en garantissant leur faisabilité industrielle  Encadrer 2 ingénieurs et techniciens

PROJET PROFESSIONNEL

Animer et manager une équipe R&D chargée des projets d'innovation et de développement produit dans une entreprise dynamique de son secteur en: - apportant l'expertise technique : maîtrise de la formulation et des process industriels - coordonnant l'industrialisation des produits en lien avec les services internes - mettant en oeuvre l'Innovation et les concepts pro actifs pour les clients - assurant la veille technologique et produit et participant au sourcing matières premières et emballages

CENTRE D'INTERETS

Intérêt pour le développement des gammes de produits suivantes: - produits végétaux aux propriétés nutritionnelles et organoleptiques reconnues - produits laitiers, pâtisseries, glaces, épicerie - produits biologiques, label eco-responsable

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