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NOM PRENOM

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PROFIL DU CANDIDAT

Niveau d'expérience : Moins de 2 ans
Niveau d'étude : Bac+5
Langues : Anglais lu, écrit, parlé
Espagnol lu, écrit, parlé

PROJET PROFESSIONNEL DU CANDIDAT

Secteur recherché :
Recherche & Développement Qualité, hygiène, sécurité, environnement Production, fabrication, conditionnement
Fonction :
Contrat :
CDD CDI
Zone de recherche :
Pays de la Loire Bretagne Toutes les régions (France)
France
Disponibilité :
Moins d'un mois
CV Vitijob

Chef de projets r&d en agroalimentaire

FORMATION

2015/2020 Ingénieur en Génie Biologique et Santé
  Sciences des aliments ; Innovation ; Formulation ; Qualité
  Université ou école publiques
  Bac+5
  Formation permettant d'acquérir des connaissances et compétences en Recherche & Développement, en Management et Gestion de projet, en Qualité et Gestion des risques, notamment en agroalimentaire.

EXPERIENCE

du 03/2020 au 09/2020 Chargée de projets R&D
  Brioche Pasquier
  Recherche & Développement
  Reformulation de la brioche tressée aux pépites de chocolat dans une démarche de clean label : élaboration de recettes, évaluation des coûts, essais en laboratoire et transposition à l'échelle industrielle, analyse sensorielle et nutritionnelle, suivi microbiologique et organoleptique
du 05/2019 au 08/2019 Chargée de projets R&D
  Boulangerie Sicard
  Recherche & Développement
  Développement de nouvelles recettes de préfous (gamme sans huile de palme, recettes de saisons et locales) et amélioration de produits existants : propositions d'idées innovantes, sourcing de matières premières, élaboration de recettes, évaluation des coûts, essais en laboratoire et transposition à l'échelle industrielle, analyse sensorielle, test de vieillissement
du 05/2018 au 07/2018 Assistante R&D
  Centre de R&D sur les aliments de St-Hyacinthe (Canada)
  Recherche & Développement
  - Mise en place de protocoles et de techniques d'analyse de la texture de purées et de viandes hachées pour le traitement de la dysphagie - Evaluation de la texture d'aliments à texture modifiée
du 02/2017 au 02/2017 Assistante R&D
  Laboratoire GRAPPE (Groupe ESA)
  Recherche & Développement
  - Formulation de produits alimentaires - Recrutement de consommateurs pour des séances de dégustation - Participation à plusieurs évènements d'analyses sensorielles
du 02/2016 au 02/2016 Assistante qualité
  Intercosmétiques (Groupe Alkos)
  Qualité, hygiène, sécurité, environnement
  - Gestion de l'échantillothèque - Contrôle de la qualité des produits - Suivi d'essais industriels

PROJET PROFESSIONNEL

Diplômée de l'école d'ingénieurs Polytech Angers option Ingénierie Innovante des Produits de Santé, mon ambition professionnelle est d'évoluer dans le secteur de l'agroalimentaire ou de la nutrition, en assurant le pilotage de différents projets d'innovation et de développement.

CENTRE D'INTERETS

Etant une personne dynamique et curieuse, je suis passionnée par le développement de produits alimentaires. J'aime beaucoup pratiquer du sport (basket-ball, course à pied, fitness, etc.). J'apprécie énormément voyager, ce qui permet de s'ouvrir au monde et à d'autres cultures.
 

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