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Les protéines d’aujourd’hui et de demain : Caractéristiques et propriétés (IF019)

ADRIA Formations Agroalimentaires

Les protéines d'aujourd'hui et de demain : Caractéristiques et propriétés (IF019)

OBJECTIFS DE LA FORMATION :

  • Identifier les nouvelles sources de protéines et leur potentiel d’innovation
  • Maîtriser leurs caractéristiques structurelles, physico-chimiques et leurs propriétés nutritionnelles et fonctionnelles
  • Appréhender les clés de la formulation (synergies existantes, contraintes et problématiques particulières …)

COUT :

1100

CONDITIONS D'ADMISSION :

PRE-REQUIS : Connaissances scientifiques et biochimiques
ADRIA Formations Agroalimentaires
Adresse : 20 Avenue de la Plage des Gueux 29000 Quimper
Téléphone : 02 98 10 18 18
Domaines :
  • Recherche & Développement
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N'hésitez pas à contacter GLEONEC Marie ADRIA notre responsable de formation

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20 Avenue de la Plage des Gueux  29000  Quimper

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